L'École des Chefs

"Très bon centre de formation. Avec un formateur, qui n'hésite pas donner de bons conseils et astuces. Formations bien plus complètes que celles auxquelles je m'attendais. ( Glacier et Pizza). Idéal en petit comité et surtout efficace. Je recommande sans hésiter. 👍👏👏👏"

"Formation , pendant le confinement sur la formation de glacier ,très bien dérouler , le formateur Christian est topissime et partage beaucoup sur son expérience , le stage est très validant et bonne ambiance. Merci Christian"

"Super formation crêpes en mars 2023!"

"super la formation confiturier, tres enrichissant."

"J'ai effectuer mes 2 formations, confiture et pizza. Un grand merci à Christian, pour sa patience, sa disponibilité, sa passion et son professionnalisme. Je suis armée pour lancer mon projet. A bientôt pour des photos et des nouvelles 😉."

"J’ai effectué la formation confiture, formation coûteuse, longue à surtout faire de la lecture et correction sur un document de plusieurs page de recettes. Vous passez 2 jours à faire des corrections. Attention à ne pas perdre ce document de recettes !!!! Ça été mon cas lors d’un déménagement, j’ai envoyé un mail avec les dates de stage prouvant ma bonne foi. Ne répondant pas au mail, j’appelle. Elle m’a répondu qu’il n’ était pas possible pour elle de me renvoyer le document de recettes (perdu) soit disant parce que j’aurais signé un règlement le mentionnant. Après information et heureusement que je n’ai pas suivi ma formation crêpière chez eux (formation crêpes à Questembert, bcp de pratique, moins coûteuse, mise en situation restaurant et si vous perdez vos recettes, eux ont la GENTILLESSE de vous les renvoyer par fichier, plus moderne que version papier) très DÉÇU de l’ Ecole des Chefs !!!!"

"En ce moment, c'est un glacier de tout premier ordre, pas un centre de formation. Vous avez une photo de la carte...rdv sur place 😛🌞😁"

"Une expérience gustative fantastique sur les sorbets"

"J'ai effectué la formation confiture en 2020. N'y connaissant rien, j'ai appris des choses et des techniques utiles, l'équipe était très sympa ainsi que le formateur. En revanche, je regrette que sur la formation de 4 jours, nous n'ayons étudié en gros, qu'une méthode de confiture/gelée (dans le sens = que avec de la pectine). Du coup, la formation pourrait selon moi être plus courte. Trop de temps passé à corriger le cahier. 2j voir, 2j et demi seraient suffisant."

"Une école discrète mais très efficace. Un grand merci à Christian pour cette superbe formation. Je recommande vivement!"